Đến hẹn lại lên, cơn sốt tự làm hồng treo gió chẳng bao giờ hạ nhiệt

Mới chớm bước sang thu nhưng các loại quả đặc sản của mùa đẹp nhất trong năm đã bắt đầu rộ lên ở khắp nơi. Đặc biệt trong số đó phải kể đến quả hồng.

Không chỉ ở Nhật Bản mà tại Hàn Quốc, Việt Nam hồng cũng là loại quả vô cùng quen thuộc. Đến mùa hồng, khắp nơi tràn ngập hình ảnh của cây hồng lúc lỉu quả, những chiếc xe bán hồng vàng cả góc phố…

Nhưng không chỉ dừng lại ở việc mua hồng về, gọt rồi ăn , các tín đồ ăn uống còn rất sáng tạo trong việc từ quả hồng tươi mà làm thành món hồng treo gió vô cùng hấp dẫn.

Từ vài năm trước, trào lưu làm hồng treo gió đã bắt đầu hình thành. Theo đó, cứ đến mùa hồng là người ta lại thi nhau khỏ những mẻ hồng treo gió hấp dẫn của nhà tự làm.

Nghe thì có vẻ cao siêu, thế nhưng cách làm hồng treo gió cũng không quá phức tạp.

Trước tiên, hồng mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ nhưng nhớ giữ nguyên cuống nhé. Sau đó mang hồng rửa qua với rượu để giảm độ chát của hồng cũng như chồng mốc.

Tiếp đến dùng dây treo hồng lên hoặc dùng tăm cắm vào xốp rồi để ra chỗ thoáng, phơi dưới nắng.

Quả hồng phơi trong khoảng 4 – 5 ngày sẽ dần xuống nước, hơi teo lại, sờ vào thấy dẻo dẻo.

Tách thử ra sẽ thấy bên trong vẫn còn chút độ ẩm như mật. Quả hồng treo gió đúng độ ăn sẽ ngọt, dẻo, thơm mùi thơm của hồng, của nắng gió…

Hồng treo gió trên thị trường hiện nay được bán với giá 65k/quả. Nên nếu bạn mua hồng về nhà tự làm thì rẻ hơn khá nhiều đấy.

Bạn có muốn thử bắt tay vào làm ngay một mẻ hồng treo gió để nhâm nhi cùng với ấm trà trong một ngày mùa thu mát mẻ không?

Theo: tapchivietkieu.com