Chia sẻ về việc làm thêm tại quán ăn ở Nhật Bản được và mất gì!?
Bữa cơm được chủ quán làm cho nhân viên ở Nhật
Mình sang Nhật được 1 năm và hầu như làm baito trong các quán ăn , quán nhậu (居酒屋) , và quán thịt nướng (焼肉) … Lúc ban đầu cảm thấy rất khó khăn vì ở nhà mình không chịu học tiếng Nhật vào quán cũng là nhờ có người quen gọi điện xin hộ vì quán mình làm cần trình độ giao tiếp tốt , Buổi đầu tiên làm rất run và lo lắng họ nói gì cũng chẳng hiểu chỉ cái đĩa thì biết cái đĩa chỉ cái bát thì lấy cái bát đưa người ta thôi , thấy mấy cái lắc đầu ngán ngẩm của người ta mà chạnh lòng lắm …
Nói thật lúc ban đầu muốn bỏ vì không chịu được áp lực , 1 tuần vào quán cứ đứng rửa bát từ 5h-12h đêm , máy rửa xong lại lôi ra cất đi mà bát mới rửa nóng dã man nhưng không xếp bát lên thì lại không có bát dùng
Lắm lúc người ta nói mình , mình sau này học lên được ít tiếng mới biết là họ chửi Sau 1 tuần đó cảm thấy bực vì không nói được và cũng chẳng hiểu người ta nói gì mà nói lại …
Thế rồi hôm đó quán thiếu người 店長 bảo giao cho cái bếp rán với nướng mùi dầu mỡ với cái nóng bức của mùa hè làm mà ướt sũng cả người , mồ hôi nhễ nhại , tập tẹ mấy món đơn giản . Cứ có mấy món đấy là mình làm những món khó thì chồ làm và nhìn để học , Biết mình không biết tiếng lên chồ chỉ động viên cố gắng học tiếng và giao tiếp với mọi người trong bếp đi sẽ nhớ được món ăn và học tiếng luôn nói sai thì mọi người sửa …
Sau hôm đó là vác cả sổ tay và bút vào bếp tính thì đã lắm mồm sẵn rồi thấy cái gì là nói cái đấy như con vẹt Sau 1 thời gian tiếng cũng bập bẹ được chút ít đủ để giao tiếp và cảm thấy dễ thở hơn …Mình gắn bó với quán đó và hơn 1 năm và mới nghỉ vì thay chồ mới về và họ nói luôn là không thích người việt nam và giao việc cho người Nhật làm . trước đó người việt tuần 4-5 buổi người Nhật chỉ làm thứ 6,7 đông khách từ khj chồ mới về chỉ cho 1-2 buổi và tính khí không tốt nên mọi người cả Nhật cả Việt nghỉ dần…
Bạn Đăng Nguyên chia sẻ về công việc làm quán ở Nhật
Hiện tại mình mới tìm được công việc mới do chồ mở , ông ấy làm ở đó từ năm 19 tuổi và năm nay ông ấy 45 tuổi – 26 năm làm ở quán đấy tính khí ông ấy rất tốt , hiền lành chăm chỉ và rất tâm lý với nhân viên (người Nhật tốt nhất mình từng gặp ) lúc nào rảnh là lại nói chuyện với ông ấy , ông ấy dẫn đi khắp bếp chỉ cho từng món ăn từng loại cá và kết thúc công việc là ông ấy tự tay nấu ăn cho mọi người ăn hoặc cho vào hộp để mọi người cầm về , bụng mình yếu không ăn được 刺身 nên xin phép chồ về nhà ăn , ông ấy bảo cứ yên tâm ông ấy làm cho cái đùi gà ( thật sự cảm động ) (Nhìn vào bữa ăn cho nhân viên ở dưới hình bạn sẽ thấy tính cách của 店長 soái ca của mình ) …
Làm nhiều quán rồi nhưng lần đầu tiên gặp phải chồ tốt như vậy đúng là nơi để mình phát triển …Mình kinh nghiệm còn ít chỉ là chia sẻ với mọi người thôi hihi nhiều người bảo làm quán được ít tiền và hay bị cắt lịch , đúng vậy ít tiền , cắt lịch nhưng có thể ngày ngày được giao tiếp với người nhật giao lưu học hỏi văn hoá nước bạn và rút ra nhiều kinh nghiệm quý báu .
Công việc làm quán ăn ở Nhật Bản
Chiếc đùi gà được chủ quán làm riêng cho
Công việc làm quán tuy vất vả nhưng sẽ học được nhiều
Nguồn: camnangnhatban.com
